这条街也太太太太太太爽了吧！

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端午近了

冰箱里又是塞得满满的粽子

拿出几颗，起锅烧水，搭上蒸格

十几分钟后，粽子独有的清香

会渗满整个房间

瘦肉、肘子、香菇、咸蛋黄

都是一整坨的，很是汪实

“汪实”用四川话讲就是很“咂称”

 这便是正宗的马鞍东路肉粽 

马鞍东路

这条街，早就成为了传奇

六月初，斑驳的阳光

透过高大的法国梧桐树

洒在街面上

树影下

这条不足600米长的小街

支满了一眼都望不到头的

粽子摊位

马鞍东路的“粽子江湖”

每年的端午节前

沉寂已久的马鞍东路

仿佛一夜之间就恢复了活力

粽子的传奇江湖中

一家挨一家的摊位上

婆婆派粽子、嘉兴粽子

甚至泸州粽子都来这里“打拥堂”

椒盐、蜜枣、水果

排骨、鲜肉、牛肉、板栗

八宝、腊肉、鸡肉、蛋黄、香肠等

各种口味的粽子和咸鸭蛋、皮蛋

在这里百花齐放

丰富的种类、有口皆碑的品质

以及10元一斤、15元一斤的亲民价格

吸引了来自东南西北的无数成都市民

像过年赶集一样肩摩踵接，络绎不绝

眼前的一幅幅图画

俨然是一条粽子生产、销售的流水线

构成成都一道温馨的民俗风景

这样接地气的地方

没有“高、大、上”的门面

不需店铺豪华的装修

也不用铺天盖地的广告

粽子的口味就是口碑！

粽子的质量就是活广告！

▲坚持用手工包粽子是商家的一大特点

这条街上无论什么店铺

在端午节到来的前半个月都会卖粽子

而且十有八九都以“婆婆”命名

马婆婆、杜婆婆

李婆婆、杨婆婆

……

“婆婆粽”是这里的特色

▲煮熟的粽子整齐的摆放也成为一道风景

马鞍东路“粽子江湖”的历史

大致要追溯到上世纪80年代

1980年，居住在马鞍东路的李太婆

把自己包的粽子拿到院坝门口和附近的

曹家巷农贸市场卖

▲粽子的香味吸引了顾客

受到她的启发

“马婆婆”周启玉（随夫姓，下同）

拉着“梅婆婆”叶新芳和“任婆婆”张兴碧

筹划起了粽子生意

▲婆婆们正在手工包制粽子

那年开始，端午时节

成都马鞍东路的“婆婆粽”

渐渐名声在外

▲一种颜色的线代表着一种粽子的口味

如今的马鞍东路，已发展了

不同姓氏上百个婆婆粽手工店

粽子口味已到达20余种

每年到端午节前

半个月小巷就开始热闹起来

现在已形成粽子产业

社区2018年还成立了手工粽协会

在“粽子一条街”线下卖粽子的同时

商家们还开起了网店和直播

将粽子销售到全国各地

大家对粽子的品质

也完全不需要担心

市场监督部门严格把关

就是为了让大家吃上放心粽

过上一个祥和的端午节

在端午节通过

赛龙舟、挂艾草、吃粽子等方式

纪念伟大爱国诗人屈原

是我们长久以来的传统

如今，粽子也逐渐演变成了

独具特色的美食

今年端午将近

马鞍东路

一如既往欢迎你

简单易学

教你两种传统粽子包法

白粽最简单，味道却最经典，糯米的清香，加上白糖，甜蜜好吃，从小吃到现在，依然很喜欢，吃多也不腻。粽子最简单的包法是三角粽，也最适合白粽。

【清香白粽】【20个】

食材：糯米1斤，粽叶20个

做法：

1、糯米先清洗一下，提前浸泡2小时。

2、粽叶煮一下，然后清洗干净，放在清水里避免风干，待用。

3、一个粽叶折一下成扁平的漏斗状，装入糯米，底部不能漏米。

4、三角粽不要放太多的糯米，扁扁的就行，装好糯米之后就是这一个样子。

5、粽叶两端向上折叠，再裹紧，就是三角形了。特别简单。

6、用沙线捆好就行了，很简单吧~

7、第二种是小脚粽的包法，依然是把粽叶整理成漏斗状，但是要饱满些，装入糯米，尽量装得满一些。

8、用虎口固定下粽叶，粽叶折上来盖住糯米，多余的粽叶可以剪掉，也可以裹在粽子上。

9、用纱线缠紧就可以了，四个角，一端3个，第四个角比较尖，在另一端。

10、包好的粽子放入压力锅，用排骨程序煮熟即可。吃不完的粽子可以冷冻保存，以后想吃的时候热一下就像是新鲜出锅一样。煮粽子时候也可以放几个鸡蛋，煮出来就是粽子味的鸡蛋，非常好吃。

小贴士：

粽子要煮得久一点，才会黏糯好吃，如果不用压力锅，要小火煮2个小时以上。

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图文编辑：思宇、包包

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